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詳細資料ISBN：4712972651079 叢書系列：快樂廚房別刊 規格：平裝 / 128頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 食慾不振的時候該吃些什麼才好？吃來吃去總是差不多的菜色讓人一點胃口都沒有嗎？其實家常菜也能很下飯，好吃的祕訣就在於「調味」上。像是平凡無奇家常快炒菜只要辛香料的爆香做足，立刻香氣四溢；或是台灣人餐桌上最常出現的滷燉料理，作法、調味對了也是噴香迷人，光是淋上一匙香噴噴的滷汁就能讓人忍不住多扒幾碗飯。其他像是酸酸甜甜的糖醋醬、香辣的辣椒醬、或是香甜辣的甜辣醬等，用來做菜都色彩鮮明、味道層次豐富，讓人忍不住一口接一口。 本書要教讀者們利用各種簡單方便的烹調手法，再搭配美味的調味比例，例如香辣開胃的快炒菜、軟嫩入味的滷燉料理，用大廚配方輕鬆做出色香味俱全的料理，不需要大費周章，就能做出一桌令人讚不絕口的下飯料理！ |
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